春日甘州，美味飘香。3月11日，张掖草芽鸡嗨吃季宣传推广工作座谈会在甘州名吃举行。活动通过政企媒三方座谈交流、互动抽奖、美食展示拍摄与沉浸式品鉴，全方位推介春日特色美食。

　　座谈会现场氛围热烈，来自餐饮行业、文旅部门及媒体代表齐聚一堂，围绕草芽鸡食材标准化、烹饪工艺传承、品牌宣传创新等议题深入研讨。草芽鸡作为张掖独有的时令美食，承载着本地饮食文化底蕴，具备广阔市场推广潜力。现场，专业厨师团队选用本地散养土鸡，搭配头茬春韭与手工粉皮，经慢炖入味、手撕入味等工序，最终呈现出“青白相间、鲜香浓郁”的地道风味。金黄的鸡肉、翠绿的韭菜与雪白的粉皮相映成趣，直观展现了这道“舌尖上的春天”的独特魅力。

　　草芽鸡不仅味道鲜美，更蕴含着张掖“不时不食”的饮食智慧，是推广本地美食文化的优质载体。现场还设置了互动抽奖环节，为参与嘉宾送上草芽鸡体验券等福利，进一步活跃了现场氛围，提升了大家的参与热情。

　　主办方将持续开展系列推广活动，通过线上线下联动传播，让张掖草芽鸡的鲜香传遍四方，助力“甘州名吃”成为张掖文旅的亮丽名片。(郭昱龙 王子豪)

编辑：何彩玉