2025年11月14日至15日，由青海省商务厅主办，青海省文化和旅游厅协办，海北州工业商务和信息化局、祁连县发展改革和工业信息化局、祁连县文体旅游广电局等单位联合承办的“青海家宴·饗在祁连”——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动，在“天境祁连”阿咪东索林海露营基地成功举办。此次活动以“用好材，做好味，青海家宴在等你”为核心理念，立足“食与链”产业延伸，创新探索“冰雪+美食+文旅”融合新模式，聚焦“祁连藏羊、祁连牦牛、祁连黄菇”三大特色食材，通过火锅沙龙、户外品鉴、农产展销、家宴流水席等多元形式，全面展示“天境祁连”生态农牧业发展成果，助力“天境祁连”区域公共品牌走向更广阔市场，为“天境祁连”冬季服务消费注入澎湃动能。

　　高规格联动，政企协同共绘“舌尖上的祁连”新图景。本次活动汇聚政府、企业、学界多方力量，40余家青海家宴产业链相关企业踊跃参与，涵盖农牧生产、餐饮服务、文旅运营、文创开发等多个领域。其中，祁连藏羊产业发展研究院、祁连海盛农牧生态养殖有限公司、祁连吉缘旅游服务有限公司等本地龙头企业领衔参展，西宁新华联索菲特大酒店、西宁富力万达文化酒店、马忠食府、醉青稞、柯森部落等省内知名餐饮品牌倾情加盟，充分展现青海家宴产业的蓬勃活力与协作潜力。活动期间，政企代表围绕农畜产品精深加工、品牌化运营、市场渠道拓展等议题深入交流，现场签署旅游合作、露营基地共建、餐饮供应链对接等系列协议，标志着祁连优质农畜产品“从牧场到餐桌”的全链条合作迈入新阶段。

　　多维呈现，打造沉浸式高原美食文化盛宴。11月15日上午，“八宝祁连，论三宝”火锅主题沙龙在“天境祁连”阿咪东索林海露营基地蒙古大帐隆重启幕。省内外专家学者、餐饮名厨、文旅代表齐聚一堂，围绕祁连“三宝”的品质优势、文化内涵、烹饪创新与品牌打造展开深度研讨。现场陈列的牛油锅、黄菇锅、沙棘锅等特色锅底，以原生态食材与匠心工艺，直观呈现“天境祁连”绿色食材的卓越品质，赢得与会嘉宾高度赞誉。

　　随后，暖火锅活动启动仪式在阿咪东索林海露营基地篝火营地隆重举行。省、州、县各级领导与嘉宾共同见证合作协议签署，并宣布活动正式启幕。百余名嘉宾与游客置身于阿咪东索雪山林海之间，围炉而坐，品鉴以非遗大铜火锅、单人单锅等形式呈现的青海家宴暖火锅系列，感受高原食材的本真原味与现代烹饪技艺的巧妙融合，体验“冰天雪地里的烟火温情”。

　　当晚，在祁连五矿国贸饭店举办的青海家宴流水席，成为本次活动的又一亮点。9家餐饮企业联袂呈现青海家宴六大菜系精品，涵盖热菜、凉菜、主食、汤羹、甜点与茶饮，全面检验并推广《青海家宴服务总体指南》标准，为未来家宴品牌标准化、连锁化发展提供了宝贵实践经验。

　　农旅融合，激活冬季消费新动能。活动同步推出“冬游9号公路，爱上阿咪东索”特色文旅线路，组织嘉宾与游客开展卓尔山观景、红西路军解放军二军纪念园红色研学，阿咪东索林海露营基地“徒步+红色研学”、9号大帐多元文化体验、9号公路自驾游体验等活动，推动“美食引流、文旅留人、消费落地”的闭环形成。现场设置的绿色农畜产品展销区与文创市集，集中展示祁连牦牛肉干、黄菇酱、藏羊肉礼盒、雪豹IP文创等特色产品，实现“吃、购、游、娱”一体化消费场景。

　　意义深远，擘画“十五五”文旅发展新起点。此次“青海家宴·饗在祁连”活动，不仅是祁连县深入贯彻落实“打造国际生态旅游目的地”战略部署的生动实践，更是推动“农体文旅商”深度融合、激活冬季旅游消费潜力的重要举措。通过将生态食材、非遗技艺、自然景观、红色文化有机融合，活动成功塑造“可品尝的祁连、可体验的生态、可带走的记忆”品牌形象，为“天境祁连”赋予更温暖、更生活化的人文温度。下一步，祁连县将以此次活动为契机，持续深化“美食+文旅”融合路径，培育“青海家宴”子品牌，打造“四季皆宜、全时消费”的高原美食旅游目的地，为“十五五”文旅高质量发展开好局、起好步，奋力谱写生态优先、绿色发展、群众共享的“天境祁连”新篇章。