近日，按照《山东省文化和旅游厅等8部门关于推进乡村旅游高质量发展的实施方案》和《山东省旅游服务质量提升行动实施方案》要求，在省文旅厅指导下，由山东省精品旅游促进会、山东省乡村旅游协会、山东省烹饪协会主办的2024山东省“舌尖上的齐鲁”百种乡村美食评选活动，经专家评审组经过严格评议，评选出100道具有代表性的乡村美食。泗水烤地瓜成功入选。

　　泗水地瓜在明朝时期就有栽培，古时专供孔府，悠久的地瓜栽培历史为广大农民积累了丰富的种植经验，加之泗水县独特的土壤、水质、气候等自然环境以及优良品种的引进培育推广，所生产的地瓜不仅具有口感香、甜、面、李子味浓等特点，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素及多种矿物质等营养元素。泗水县在2004年被国家评为“中国优质地瓜原产地”，2009年荣获“国家农产品地理标志证书”。

　　在此基础上，泗水县文化和旅游局深入挖掘地瓜美食文化，将泗水地瓜日常生食、烧、烤、蒸、煮、炸等传统做法进行大力推广的同时，引导文创企业开发了虎咬瓜、酸辣粉、孔薯家菓等系列特色旅游休闲食品，受到市场的广泛欢迎。