赤日炎炎，蝉鸣阵阵，

盛夏的酷热，

让人心浮气燥。

古人说：

何以销烦暑，端居一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

　　大暑时节，南国清风难觅，只能瓜果邀儒客，菰蒲长墨池;绦纱浑卷上，经史待风吹。备上冰镇的瓜果，摆上墨案，与友人论诗写作，不失为一件雅事。

　　除此，你必须来一碗长乐冰饭，方解尘世嘈嘈，心中烦燥。

　　冰饭是福建福州市的传统名小吃，起源于福州长乐区。盛行于上个世纪80年代后，是福州地区夏季民众的一道解暑甜品。制作流程如下：

　　1、糯米渍泡4小时左右，用木桶蒸好待凉。

　　2、米饭凉透，捏一把放置碗中。

　　3、加上其他食材，现在食材有30多种，根据个人喜欢添加。经典食材有糯米饭，花生仁，梅舌(冬瓜糖)，葡萄干，香蕉片，白木耳，薏米，红豆，椰果，西瓜。

　　时兴食材有黑米饭，各类坚果，蔓越莓，红枣片，黑豆，仙草蜜，布丁，芋圆，各种水果……

　　4、将事先制好的冰块用制冰机打成冰沙扣在食材面上，并沿外围倒入冰糖水(蜂蜜随个人喜好，可添可不添)。

　　由“冰水”演变的冰饭现在越来越受大众喜爱，可以说是夏季里不可缺少的“角色"，男女老少都喜欢。在炎热的夏天，来一碗凉嗖嗖又缤纷色彩的冰饭消暑，真是一大享受呀!

　　大暑时节，仲夏苦夜短，开轩纳微凉。愿你在最热的时节，有人送你一碗冰饭，一缕清凉，有人慰你心中感伤。在这热烈、张扬的人世间，拥一份清静，度一场清欢。

　　长乐温度达到了39度，但请相信：酷暑虽难当，秋凉却可期，所有美好终会纷至沓来。