党的二十大报告将粮食安全作为增强维护国家安全能力的重点内容，要求全方位夯实粮食安全根基，全面落实粮食安全党政同责，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。蒙海镇红建村万亩麦田迎来丰收，正是杭锦后旗“牢牢守住耕地红线、确保粮食安全底线”的生动写照。今年5月3日，中央广播电视总台新闻联播“美丽中国”栏目，展现祖国大江南北春耕春播繁忙景象，期间，杭锦后旗蒙海镇红建村万亩连片小麦荣誉上榜，麦田里的小麦绿意盎然，展现出勃勃生机，切实推进乡村振兴，扛稳粮食安全重任。

　　7月20日，丰盈“中国碗”多盛“河套粮”——巴彦淖尔市2023年小麦开镰暨麦田丰收节活动在杭锦后旗蒙海镇红建村万亩小麦连片示范创意园举行。创意园分为麦田画观赏区、多品种试验示范区和多功能休闲体验区三部分，在观赏区设计“双手”“麦穗”造型和迷宫乐园，并建设有1处观景台;在示范区规划有7个小地块，开展永良4号、巴麦13号等品种和肥料对比试验;在体验区建设有小麦文化长廊，让游客在观赏麦田风光的同时领略河套小麦文化的魅力，促进农文旅融合发展。

　　夏季，麦香扑奔，整个麦田是金子的海洋。麦粒一颗一颗的，像小水珠一样镶嵌在麦穗上，还长着长长的麦芒，你如果拿一穗麦子放在手上搓一搓，放到嘴里嚼一嚼，满嘴都是清香!

　　香就香在河套小麦日照充足、昼夜温差大、土壤肥沃、环境无污染，造就了蛋白质含量高、面筋质量好的优点，俨然就是面粉界的No.1，料理界的顶级食材。

　　陕坝糖麻叶儿选用的食材是河套优质面粉和当地产的胡麻油等，和面要经过反复揉搓擀压，然后放在油锅里炸，将炸熟的麻叶儿放入秘制的糖浆中灌制，让麻叶儿均匀浸润上黑色的糖分，吃起来外甜里酥、油而不腻、甜中带香。

　　河套拉面是人们喜爱的美食之一，是招待客人的拿手好饭，原料选用的是河套面粉，色泽白、筋气大、拉不断、扯不断，一般有两种吃法，热吃主要以羊肉臊子汤为主，浇上早已熬好的肉块肉汤，吃起来面条筋道、肉香浓郁;另一种冷吃拌上各种食材，炒一盘鸡蛋、炸一盘辣子、调一盘黄瓜，品尝过它的人，连连称赞。

　　如今，河套小麦已成为全国乃至世界优质小麦的代名词，用河套优质小麦生产的各类面粉产品远销国内外高端市场，备受青睐。蒙海镇红建村万亩连片小麦种植模式，让百姓致富，同时倡导“节约就是增收”，开展粮食绿色高质高效行动，集成节种、节水、节肥、节药、节能技术，提高资源利用率，抢抓时机，大力推进机收。